Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

Атопический дерматит возникает как ответная реакция организма на воздействие аллергена. Кожный покров покрывается сыпью, которая со временем переходит в сухие участки кожи с корками. Первое проявление наблюдается у новорожденных и детей до 2-х лет. В момент обострения рекомендуется придерживаться гипоаллергенной диеты.

Первое, что необходимо предпринять — это выявить аллерген, который провоцирует возникновение атопического дерматита. Для этого проводится лабораторный анализ крови или пробы на коже. После того как продукт с содержанием аллергена выявлен, его необходимо исключить из рациона. Процесс выявления аллергена достаточно сложный и долгий. Иногда анализ может вообще ничего не показать.

Основные принципы диеты при атопическом дерматите

Детям не рекомендуется включать в ежедневный рацион продукты с пищевыми добавками и химическими красителями. Диету необходимо соблюдать как в период лечения, так и в момент восстановления организма.

Принципы питания следующие:

• Придерживаться дробного питания. Кушать часто и небольшими порциями. Тогда пища будет легче перевариваться и усваиваться.
• Если кушать не хочется, то не стоит заставлять себя или ребенка. Появится аппетит, тогда и прием пищи будет полезней.
• Меню для диеты составляют с исключение продуктов, которые вызывают аллергию.
• Ограничить потребление тех продуктов, которые стимулируют выделение гистамина.
• Отказаться от приема алкоголя и курения;
• Ограничить потребление соли и сахара;
• Пить достаточное количество жидкости.

Порой родителям сложно подобрать гипоаллергенную диету. Ведь растущий организм должен обогащаться продуктами и витаминами, которые так необходимы для правильного роста и развития. В качестве первого блюда прекрасно подходят бульоны на говядине слабой концентрации с добавлением круп и овощей. Маргарин в рационе ребенка лучше заменить сливочным маслом. Булочки, которые можно приобрести в супермаркетах, в своем составе имеют маргарин.

Диета для ребенка должна включать следующие полезные продукты:

• Кисломолочные продукты,
• Каши, которые в своем составе не содержат глютен: это гречка, кукуруза, рис.
• Картофель перед варкой необходимо предварительно на ночь замочить в воде. Это позволит удалить лишний крахмал.
• Яблоки в сыром или печеном виде.
• Черный хлеб.

Чем должна питаться женщина при грудном вскармливании

Мамочка, в период грудного вскармливания, должна следить за своим питанием. Ведь те продукты, которые употребляются женщиной, попадают и малышу. Стоит воздержаться от приема овощей и фруктов яркого окраса, жирной, жареной и пряной пищи, продуктов содержащих красители, глютеновые каши, колбасы, шоколад, морепродукты и так далее.

Стоит с осторожностью принимать готовые блюда, которые имеются в продаже в супермаркетах: йогурты, сырки, пюре. Чай необходимо выбирать черный, крупнолистовой без добавления ароматизаторов. Откажитесь от одноразового чая в пакетиках, ведь состав той смеси, что находится в пакетике, нам не известен. Самым полезным и очищенным маслом является оливковое.

Правильный и полезный рацион очень важен для кормящей мамы. Ученые утверждают, что при употреблении беременной женщиной аллергических продуктов, это может стать причиной появления дерматита у ребенка при рождении.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

Показана к применению гипоаллергенная диета при атопическом дерматите исключительно в тех случаях, когда точно поставлен диагноз. Если у детей возникает аллергическая реакция, то можно предполагать про наличие дерматита.

Продукты, которые наиболее аллергены для маленьких детей:

• Куриный желток;
• Рыба и морепродукты;
• Молоко;
• Бобовые;
• Изделия из пшеничной муки.

Для взрослого организма список продуктов-провокаторов, следующий:

• Орехи;
• Яркоокрашенные овощи и фрукты;
• Белок куриного яйца;
• Говяжье и свиное мясо.

Диета при атопическом дерматите у взрослых предполагает личностный подход, учитывая индивидуальные особенности и потребности организма. Диету должен разрабатывать лечащий врач. Для ее корректировки необходимо периодически обследовать желудочно-кишечный тракт.

Элиминационная диета для выявления аллергена

Данная диета является очень строгой. Она позволяет выявить аллерген, который воздействует на организм и вызывает атопический дерматит.

Меню диеты:

1. На протяжении первых трех дней пациенту разрешено употреблять сухари и воду. После того как организм очистится можно переходить к постепенному введению продуктов в рацион.
2. В рацион вводится определенный сорт мяса, за реакцией наблюдают в течение суток. Если нет никаких проявлений – продолжаем.
3. Шестой день: вводится молочный продукт, и также наблюдаем за реакцией.
4. Так постепенно вводятся все продукты из меню. Если на какой либо продукт возникла реакция, его необходимо сразу исключить из рациона.
5. Необходимо вести диетический дневник. Записывать те дни, когда были введены продукты и какая последовала реакция.

Примерное меню гипоаллергенной диеты на три дня.

Первый день:

• завтрак: сладкая овсянка, заправленная сливочным маслом, черный чай.
• обед: суп ассорти из овощей, отваренная говядина, сок.
• ужин: отварной рис, тефтели на пару, яблоко зеленых сортов, стакан кефира.

Второй день:

• завтрак: бутерброд с небольшим количеством масла, твердый сыр, йогурт, зеленый чай.
• обед: овощной суп, паровой свиной биток, морс из яблок.
• ужин: пюре из картофеля, подлива из говядины, банан.

Третий день:

• завтрак: сладкие макароны с маслом, черный чай, зеленая груша.
• обед: овощной суп на мясном бульоне, чай.
• ужин: рагу из овощей, сладкий чай, яблоко.

Допускаются любые перекусы: фрукты, творог, йогурт.

После применения данной диеты питание становится сбалансированным и здоровым. Организм очистится от вредных веществ, наладится обмен веществ. Как только удастся выявить аллерген можно переходить к нормальному питанию, за исключение данного продукта.