Аллергия на баклажаны и кабачки: симптомы, лечение и профилактика

Приверженцев правильного образа жизни с каждым днем все больше. Мы стараемся уменьшить потребление вредных продуктов и обогащаем свой рацион полезными овощами и фруктами. Порой, не задумываясь, что помимо пользы, они могут принести и вред.

В частности, кабачки и баклажаны являются низкокалорийными продуктами, содержащими полезные микроэлементы и витамины. Их потребление полезно для профилактики патологий почек и печени. Повышенное содержание антоцинов в баклажане способствует поддержанию остроты зрения, а кабачки помогают при лечении анемии. Но иногда эти безвредные овощи могут вызвать аллергию, в том числе и у грудничков. Так как первый прикорм после материнского молока начинают с введения в рацион именно кабачков.

Пищевая аллергия – явление далеко не новое, известное человечеству еще со времен Гиппократа и Авиценна. Это патологическая реакция иммунной системы, спровоцированная воздействием на организм различного рода аллергенов.

Причины появления пищевой аллергии

Появление заболевания может быть спровоцировано рядом факторов:

• патологии пищеварительной системы;
• неблагоприятная экологическая обстановка;
• наследственная предрасположенность;

• низкий уровень иммунитета;

  

Причины появления аллергии у ребенка

• У ребенка причиной возникновения аллергии может быть внутриутробное кислородное голодание или гипоксия.
• Дети на искусственном вскармливании в большей мере подвержены заболеванию.
• Аллергия у новорожденных возникает в результате несоблюдения пищевых норм кормящей матерью.
• Аллергия на кабачок в первый прикорм может быть обусловлена слишком ранним прикармливанием. Вводить его можно только с шести месяцев.
• Кабачок считается гипоаллергенным овощем. Аллергическую реакцию скорее может спровоцировать применение химических удобрений при выращивании.
• Аллергия на баклажаны у ребенка – явление крайне редкое и обусловлено, скорее всего, содержанием в них никотина, капсаицина, атропина, алкалоидов и фитостеролов.

Салицилат, содержащийся в овоще, является составляющей аспирина. Поэтому люди, подверженные аллергии на аспирин, скорее всего, чувствительны к баклажанам. Содержание липид-транспортирующего белка может быть причиной перекрестной аллергии с зерновыми, тыквенными, цитрусовыми, спаржей, орехами.

Симптомы аллергии

После употребления кабачков или баклажан у взрослого человека проявление заболевания может иметь затяжной характер. Симптоматика аллергии на оба продукта схожа:

• тошнота, рвота;
• изменение стула: диарея или запор;
• боли и рези в области живота,
• вздутие и газообразование;
• крапивница, кожный зуд;
• воспаление слизистых оболочек носа и ротовой полости;
• ринит;
• воспаление и покраснение глаз;
• озноб, лихорадка;
• отек Квинке.

Аллергия на кабачок у грудничка проявляется практически незамедлительно, как и любая пищевая аллергия. Объясняется это недостаточным содержанием ферментов в ЖКТ и незрелостью стенок желудка. На баклажан аллергия проявляется так же, как и на кабачок.

Аллергическая реакция выражается в виде кожных высыпаний и желудочно-кишечных  расстройств, иногда страдают органы дыхательной системы:

• частое срыгивание, переходящее в рвоту;
• диатез, кожные высыпания, зуд;
• кашель, насморк;
• слезотечение;
• расстройство стула: понос или запор;
• беспокойство;
• повышение температуры.

Симптомы дерматологического характера в виде покраснений, водянистых прыщиков и небольших сухих пятен проявляются на лице (щеки), животе и ягодицах. На волосистой части головы возникает шелушение. Аллергическая реакция у детей часто проявляется в виде крапивницы, опрелостей, потницы, отека слизистых и повышения температуры. Ребенок может выглядеть вялым и отказываться от еды.

В некоторых случаях возможна аритмия и затрудненность дыхания. Во избежание развития анафилактического шока, нужно безотлагательно обратиться за медицинской помощью.

Диагностика

Методы диагностики пищевой аллергии у взрослых и детей идентичные и состоят из следующих мероприятий:

• Выяснение частоты и времени проявления симптомов. При опросе также уделяется особое внимание возможным причинам возникновения аллергии.
• Осмотр кожных покровов, слизистых оболочек, органов зрения. Аускультация органов дыхания. Пульпация области живота и мышечных тканей.
• Общий анализ крови, мочи и кала.
• Проведение кожных проб.
• Исследование крови на наличие антител.

Для выявления наличия заболевания у детей часто достаточно общего осмотра, опроса родителей и проведения проб.

У грудничков аллергические симптомы проявляются чаще всего во время первого прикорма. Для более легкого выявления аллергена нужно вводить не более одного ингредиента.

Лечение

Лечение аллергии на баклажаны и кабачки заключается, прежде всего, в исключении из рациона этих овощей. При непереносимости баклажанов возможна аллергическая реакция на все семейство пасленовых:

• картофель,
• томаты,
• физалис,
• перец,
• дынная груша.

Отказ от детского питания, содержащего в составе кабачки и баклажаны, будет оптимальным способом исключения аллергической реакции организма у ребенка. Во избежание заболевания у грудничка, кормящей матери необходимо не употреблять запрещенные продукты и придерживаться диеты, так как спровоцировать реакцию может аллерген, содержащийся в материнском молоке.

Для устранения сопутствующих признаков недуга необходимо применение препаратов антигистаминного или местного действия. Лечение пищевой аллергии должно проходить согласно предписанию врача. Во избежание обострения следует отказаться от самолечения и применения народных средств. При правильном подходе к лечению заболевания, все симптомы проходят достаточно быстро.

Профилактика

Для первого прикорма нужно использовать домашнее пюре собственного приготовления и вводить его только в промежутке между шестым и девятым месяцем жизни ребенка. Детям, находящимся на искусственном вскармливании, можно немного раньше и только после консультации с педиатром, который расскажет и пояснит о правильном начале прикорма.

Если у малыша выявлена аллергия, вводить в прикорм баклажановое и кабачковое пюре на первом году жизни не рекомендуется, лучше заменить его на брокколи или цветную капусту. Кроме того, стоит исключить из рациона искусственные смеси, так как в них могут содержаться различные химические добавки и примеси.

Если по какой-то причине отсутствует возможность употребления домашнего пюре, то вводить в меню покупное нужно осторожно. Сегодня на прилавках магазинов представлено большое количество разнообразного детского питания: Гербер, Хайнц, Бабушкино лукошко, Фрутоняня, Спелёнок, Агуша и многие другие. При покупке необходимо обращать внимание на состав продукта, чтобы не пропустить ингредиент, вызывающий аллергическую реакцию.

От аллергии избавиться навсегда невозможно, но при правильно подобранной методике лечения и профилактики, можно добиться стойкой ремиссии.