Проявление аллергии на помидоры: стоит ли бояться или можно смело употреблять?

Пищевой аллергии подвержены взрослые и дети. Одним из распространенных продуктов, вызывающих неприятные ощущения, являются помидоры. При попадании в пищеварительную систему организм выдает ответную реакцию. Некоторые вещества помидоров воспринимаются как угрожающие. Поступает сигнал, что с ними необходимо бороться. Аллергия на томаты у ребенка проявляется практически сразу, имеет более выраженную симптоматику, чем у взрослых. Течение их стремительно.

Проявление

Неприятные ощущения могут появиться не только при употреблении плодов, но их производных – сока, пасты, соленых помидоров, прочих продуктов. Ботва, листья растений могут служить причинами раздражения. Вдыхание пыльцы растений способно провоцировать отек слизистых, носоглотки, глаз. Это затрудняет дыхание.

После употребления плодов появляется сыпь на коже. К ней может добавиться зуд и шелушение. Реакцией у детей может стать расстройство желудочно-кишечного тракта после того, как плод съеден. Проявляется болями в животе, которые сопровождает диарея. При резком побледнении кожных покровов можно предположить падение давления. Явление довольно опасное. Тревогу у родителей должен вызвать такой симптом как отек. Он возникает стремительно. Отеку подвержены кожные покровы, слизистые оболочки. Если ребенок страдает бронхиальной астмой, употребление томатов может спровоцировать ее обострение. Возможен бронхоспазм. Самым опасным явлением при аллергии является анафилактический шок.

У взрослых может наблюдаться ложная аллергия на помидоры. Характерно для периода беременности. Она проявляется после большого количества употребленного продукта. После нормализации количества съеденных овощей, симптоматика пройдет. Истинная аллергия выдает себя практически сразу, после приема небольшой части овоща. Аллергены могут накапливаться, обнаружить проявления заболевания возможно через несколько дней.

У взрослых

Могут наблюдаться следующие реакции:

• ощущение жжения на языке;
• тошноты, рвота;
• наблюдаются признаки стоматита;
• появляется крапивница;
• появление шершавых пятен на коже, покраснений;
• заложенность носа;
• текут слезы.

После применения антигистаминных средств симптомы быстро исчезают. При затрудненном дыхании, сильном отеке носогубного треугольника и век необходимо срочно обратиться к врачу. Это проявления анафилактического шока. Доктор даст все пояснения по предпринимаемым действиям. Промедление угрожает жизни человека.

При беременности

В беременность, особенно третий триместр, женщинам рекомендуют ограничить потребление томатов, чтобы минимизировать риск возникновения аллергии у ребенка. Это касается и консервированных овощей. У грудничков аллергены на томат передаются с молоком матери. Поэтому в период лактации при употреблении нового продукта следует смотреть за реакцией малыша. Первым признаком аллергии у новорожденного станет сыпь. Она может возникать на лице или ягодицах. Родители замечают, что после появления в рационе овоща ребенок стал беспокойным, то употребление томатов стоит отменить. Если мама продолжит кушать помидоры, симптоматика усугубится. Начнется шелушение покрасневших участков кожи.

Если у человека отмечаются признаки аллергии на свежие томаты, велика вероятность их появления и на томатную пасту. В ней концентрация веществ выше. Как проявляется аллергия на томатную пасту? Так же как на свежий продукт, только возникает при приеме любого блюда, которое ее содержит: супы, гуляши и пр.

На момент цветения  помидоров возможно реакция на пыльцу растений. Риску подвергаются слизистые, появляется слезотечение. Люди, страдающие аллергией в сезон цветения, есть возможность возникновения перекрестной аллергии. Это значит, цветение растений семейства пасленовых вызывает проявление симптомов. Особенно сильно можно ощутить проявления, если находиться в помещении, где присутствует большое количество рассады, например, теплице. Сезонное заболевание, причиной которого является аллергия на пыльцу, называется поллиноз. С изменением времени года проявления исчезают.

Есть сорта помидоров, которые подходят для маринования. Они отличаются мясистостью, крепостью плодов. Цветовая гамма томатов обширна. Желтые и оранжевые сорта имеют тонкую шкурку, меньше сока. У них низкое количество аллергенов. Плоды этих цветов разрешено употреблять аллергикам. Маринованные красные томаты способны вызывать неприятные проявления.

У ребенка

Вводить томаты ребенку до 1 года врачи не рекомендуют. Помимо нежелательных проявлений аллергической направленности в томатах содержится кислота. Она тяжела для жкт малыша. Помидор, как новый продукт, вводится постепенно, начиная с малых доз. В сезон можно ввести свежий овощ, предварительно очистив от кожуры.  Там  сконцентрировано наибольшее число аллергенов. К возрасту трех лет при отсутствии симптомов малышу можно давать томаты в любом виде, соусами и в супах.

Томатного сока в чистом виде в детском питании нет. Есть только смеси овощей. Сок из помидоров довольно концентрирован. При подозрении на аллергию на томаты следует исключить продукт из питания и любые его производные, в сезон цветения избегать нахождения рядом с растениями.

Диагностика

К основным методам распознавания аллергии относятся:

• Сбор информации у пациента или родителя. Основной упор врач делает на уточнение аллергоанамнеза. Если он отягощен, то необходимо постоянное наблюдение у аллерголога;
• Кожные пробы. Этот метод позволяет отследить реакцию кожных покровов на распространенные аллергены. Если при нанесении на кожу проб будет реакция, то тест считается положительным;
• Анализ крови на иммуноглобулин. Процедура дает возможность отследить количество антител при употреблении продукта.

Лечение и профилактика

У детей до трех лет аллергические пробы не дают достоверного результата. Поэтому для детей возможно только исключение продуктов из рациона. Основные симптомы купируются приемом антигистаминных средств. Нужный препарат подберет врач. Так же назначают мази и кремы, не имеющие в составе гормоны, для облегчения зуда и шелушения. При долгом отсутствии результата врач назначает гормональные мази. Иногда рекомендуют прием противовоспалительных лекарств, чтобы снизить риск возникновения неприятных процессов. При обострении бронхиальной астмы назначают препарат, который поможет улучшить состояние больного. При появлении тошноты, рвоты принимают сорбент, способный вывести аллергены из организма. Для восстановления водного баланса нужно обильное питье. Для купирования спазма бронхов назначают лекарства, способные расслабить мускулатуру органа. Если должное лечение  отсутствует, то заболевание перетекает в аллергический дерматит. При сложном течении заболевания могут быть назначены препараты, которые вводятся внутримышечно.

Диета при аллергии на томаты включает в себя полный отказ от помидоров любого цвета. Ограничения касаются продуктов, которые имеют высокую степень аллергичности. Исключают все производные томатов, соусы, кетчупы, томатные пасты и блюда из свежих помидоров. Осторожно применять в пищу все овощи и фрукты красного цвета. Самыми безопасными считаются овощи зеленого цвета – огурцы, перец. Ими можно восполнять  витамины и минералы, которые будут потеряны при отсутствии помидоров в рационе. Пациенту следует вести дневник, в котором отмечать съеденные продукты и их количество. Тем самым будет проще отследить реакцию организма на продукт. Для профилактики проявлений необходимо поддерживать иммунную систему больного. Необходим прием комплекса витаминов.

Самостоятельно назначать любые препараты запрещается. Это увеличивает риск появления осложнений. При этом снизить проявления аллергии не всегда удается. Лечение назначает гастроэнтеролог. При повторном возникновении признаков стоит обратиться к аллергологу. Если наблюдаются улучшения, перед отменой препарата необходима консультация врача.